Hace ya tiempo comentamos en profundidad las utilidades y las variantes de la archiconocida pirámide alimentaria. Desde hace años se usa ampliamente como imagen para ilustrar una dieta saludable, pero ahora el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos pone en duda la efectividad de esta herramienta pues valora que no se entendía correctamente.
Al parecer tiene en mente retirar la pirámide como ilustración para la educación alimentaria y sustituirla por el “plato saludable”, un nuevo icono que pretenden que tenga una mayor efectividad, sobretodo entre los las pequeños.
La nueva idea se trata de un plato dividido en cuatro partes: vegetales, cereales, proteínas y frutas, acompañado de lácteos.
Desconozco si la idea será implantada correctamente, si la pirámide quedará en el olvido y si España la adoptará en un futuro. Indistintamente, valoro muy positivamente todas la acciones que llevan a cabo las diferentes facciones de la sociedad con el objetivo de mejor la nutrición de la población y, por ende, la salud.
