Friday, March 11, 2011

LLAMATIVO ARTÍCULO QUE INVITA A LA REFLEXIÓN

Ayer, día 10 de marzo, vi en la portada de “La Vanguardia” un titular que rezaba algo así como “La hamburguesa de 200$”. Lleno de curiosidad fui directamente a la sección que trataba el asunto en cuestión. La crónica no dejaba de ser una crítica a los restaurantes de comida rápida que, con un precio de sus menús irrisorio, han encontrado con la crisis económica actual un éxito creciente. Si bien es cierto que estos establecimientos ofrecen hamburguesas a muy bajo precio, el coste indirecto de este producto en realidad puede llegar a los 200$. Este precio evidentemente no lo paga el consumidor, lo paga el planeta y la sociedad. Entre los costes que se esconden detrás de cada hamburguesa, podemos encontrar de tipo medioambiental (producción de CO2 necesario para generar toda esta carne, uso de agua y energía…), de tipo social (ayudas económicas que ofrece el gobierno de Estados Unidos a los empleados por sus bajos salarios…) y relacionados con la salud (gastos sanitarios derivados del aumento preocupante de obesidad, diabetes, enfermedades cardiovasculares, etc. vinculados a este tipo de comidas).
En fin creo que esto artículo, cuanto menos, da que pensar y en qué reflexionar. Cualquier opinión será bienvenida.